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1 huevo
80 gr de azúcar
180 gr de harina de repostería
60 gr de mantequilla a temperatura ambiente
8 gr levadura química
1 cucharada de esencia de vainilla
Una pizca de sal
100 gr de pepitas de chocolate
Elaboración:
-Precalentar horno a 180ºC.
-Verter todos los ingredientes excepto el chocolate en el vaso, menú amasar.
-Agregar las pepitas de chocolate y mezclar 15 segundos en velocidad 1.
- Hacer bolitas de tamaño similar y aplastarlas para dar forma de galleta.
- Colocar sobre una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellas, ya que crecen un poco con el calor. Hornear unos 12-15 minutos a 180ºC, vigilando que no se quemen.
-Dejar enfriar sobre rejilla. ¡Y a por ellas!